РБК Исследования рынков

Программы лояльности на рынке общественного питания в России 2016

Дата выпуска: 23 мая 2016

Количество страниц: 40

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 46932

35 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Аналитический обзор «Программы лояльности на рынке общественного питания в России 2016» посвящен всестороннему изучению программ лояльности крупнейших российских операторов, работающих в сфере общественного питания, а также описанию основных тенденций и трендов рынка.
В исследовании подробно рассматриваются основные типы программ лояльности, которые на сегодняшний день представлены на рынке общественного питания – дисконтные, дисконтно-накопительные, а также бонусные программы сетей. Кроме того, в отчете проанализированы коалиционные программы лояльности, в которых участвуют российские компании.
В исследовании приводятся рейтинги потребительской эффективности программ лояльности на российском рынке общественного питания. Анализируется структура рынка в зависимости от систем начисления баллов / предоставления скидок и механизма вступления в программы лояльности российских операторов питания. Данные рейтинги были составлены по двум основным показателям: минимальные расходы посетителя сети для получения скидки в размере 1 000 рублей, а также фактическая скидка в процентном соотношении.
Всего в исследовании были рассмотрены 103 крупнейших российских операторов, которые имеют не менее 20 действующих точек. При этом учитывались только постоянно действующие программы лояльности по картам

Категории: Потребительские услуги/HoReCa/Рестораны
Россия

Развернуть

Содержание

Полное оглавление				4
Теоретические аспекты функционирования программ лояльности				6
	Основные виды программ лояльности			9
		Виды программ лояльности по системе поощрения клиентов		9
			Дисконтные программы лояльности	9
			Бонусные программы лояльности	10
		Виды программ лояльности по профилю деятельности компаний-участников		10
	Факторы, влияющие на выбор программ лояльности			12
		Особенность товара или услуги		12
		Особенность целевой аудитории		13
		Величина компании		14
Обзор программ лояльности на рынке общественного питания				15
	Общая ситуация			15
	Дисконтные и дисконтно-накопительные программы лояльности			18
		Описание программ лояльности		18
		Описание потребительской эффективности программ лояльности		24
	Бонусные программы лояльности			25
		Описание программ лояльности		25
		Описание потребительской эффективности программ лояльности		32
Список диаграмм				36
Список таблиц				38

Развернуть

Иллюстрации

Рис. 1. Распределение покупателей в зависимости от их лояльности к среднестатистической компании, %	7
Рис. 2. Распределение продаж, совершаемых покупателями в зависимости от их лояльности к среднестатистической компании, %	8
Рис. 3. Классификация программ лояльности	12
Рис. 4 Доли сетей общественного питания, у которых имеются программы лояльности, от их общего количества (имеющих 20 и более точек), 2016 год, %	17
Рис. 5 Доли сетей общественного питания, у которых имеются бонусные, дисконтные или дисконтно-накопительные программы лояльности, от их общего количества (имеющих 20 и более точек), 2016 год, %	17
Рис. 6 Распределение систем поощрения в программах лояльности сетей общественного питания, май 2016 года, % от общего количества исследованных программ лояльности	18
Рис. 7 Распределение способов получения дисконтных или дисконтно-накопительных карт в программах лояльности сетей общественного питания, май 2016 года, % от общего количества исследованных программ лояльности	18
Рис. 8. Мобильное приложение «Чайхона №1»	20
Рис. 9. Мобильное приложение сети ресторанов «Рис»	20
Рис. 10 Карта постоянного гостя Cinnabon	21
Рис. 11. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита (число точек более 20) по сумме затрат, которую необходимо совершить для получения скидки, эквивалентной 1 тыс. руб., руб.	25
Рис. 12. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по размеру фактической скидки, %.	26
Рис. 13. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по сумме затрат на покупку продуктов, которую необходимо совершить для получения скидки, эквивалентной 1 тыс. руб., руб.	39
Рис. 14. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по размеру фактической скидки, %.	40
Рис. 15. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по сумме затрат на покупку продуктов, которую необходимо совершить для получения скидки, эквивалентной 1 тыс. руб., руб.	41
Рис. 16. Рейтинг крупнейших российских сетей общепита по размеру фактической скидки, %.	42

Развернуть

Таблицы

Табл. 1. Виды программ лояльности по профилю деятельности и по составу компаний-участников	12
Табл. 2. Классификация потребителей по типу лояльности	15
Табл. 3 Рейтинг дисконтных и дисконтно-накопительных программ рестораторов с фиксированной системой скидок, 2016 г	22
Табл. 4. Примеры бонусных программ лояльностей российских сетей общепита, апрель 2016 г.	28
Табл. 5. Расчет эффективности программ лояльности российских сетей общепита, апрель 2016 г.	34

Развернуть

Похожие исследования

Анализ розничных цен на обед в ресторане 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Бизнес-план университета ресторанного бизнеса: ресторанный консалтинг и комплексное обучение рестораторов (с финансовой моделью) VTSConsulting 36 000 ₽

Бизнес-план университета ресторанного бизнеса: ресторанный консалтинг и комплексное обучение рестораторов VTSConsulting 31 000 ₽

Готовый бизнес-план ресторана (с фин. расчетами) ЭКЦ "ИнвестПроект" 34 900 ₽

Материалы по теме

Aкция, 22 марта 2024 РБК Исследования рынков Исследования рынка интернет-торговли 2023 E-commerce

Статья, 23 апреля 2024 AnalyticResearchGroup (ARG) Исследование: какая аудитория у российских интернет-магазинов товаров для спорта? Аналитики «ARG» узнали об особенностях, которые характерны для посетителей сайтов по продаже спорттоваров.

Вместе с общим ростом e-commerce в России продажи продолжают увеличиваться и в сегменте товаров для спорта. При этом несмотря на та, что в последние несколько лет на российском рынке растет роль маркетплейсов, отдельные интернет-магазины по-прежнему вносят значительный вклад в общий объем продаж.

Статья, 23 апреля 2024 BusinesStat В 2023 г объем рынка гостиничных услуг в России вырос на 3% до 202 млн ночевок. Стабильность рынка поддерживается спросом на внутренний туризм.

По данным «Анализа рынка гостиничных услуг в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г объем этого рынка в стране вырос на 3% до 202 млн ночевок. Среди средств размещения гостиничного типа (гостиницы, мотели, хостелы) чаще всего для ночевки постояльцы выбирают гостиницы – 62% рынка.

Статья, 23 апреля 2024 BusinesStat В 2023 г услугами коммерческих медучреждений в Москве воспользовались 40% жителей города. Москвичи удовлетворены качеством услугам коммерческой медицины.

По данным «Рейтинга частных клиник Москвы по лояльности клиентов», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г услугами коммерческих медучреждений в Москве воспользовались 40% населения. Большинство респондентов оценили степень удовлетворенности услугами платной медицины как «хорошую». Высокая оценка услуг частных клиник связана с тем, что организация работы и уровень сервиса в коммерческой медицине выгодно отличается от госсектора.