Исследование РБК.research «Российский рынок доставки готовых блюд 2013» является 5-м изданием одноименной серии исследований и основано на данных интерактивного социологического опроса, общий объем выборки которого составил около 4 500 человек. Помимо этого, обзор дополнен данными, полученными кабинетными методами, а также путем анализа СМИ.
В обзоре проанализированы основные тренды и тенденции развития рынка общественного питания в России в 2014-2015 гг. Приведены эксклюзивные интервью, полученные от ведущих экспертов российского ресторанного рынка, в том числе Федора Овчинникова, директора компании «Додо Пицца».
В исследовании особое внимание уделено динамике и перспективам развития рынка доставки готовых блюд в России. Подробно описан социально-экономический портрет россиян, пользующихся услугами служб доставки готовой еды. Проанализированы такие показатели, как частота заказов готовой еды, а также средняя стоимость одного заказа в динамике с 2011 по 2014 годы.
Обзор также содержит подробный анализ отношения россиян к доставке готовых блюд. Выявлены основные требования, предъявляемые россиянами к службам доставки. Определены наиболее популярные блюда, заказываемые через службы доставки, а также составлен рейтинг основных интернет-сервисов доставки готовой еды в России.
В заключении, отметим, что все характеристики потребительского поведения и предпочтений представлены относительно рынка доставки готовых блюд в двух основных сегментах: доставка готовых блюд на работу и доставка готовых блюд на дом.
Исследование проведено в феврале-июне 2014 года.
Отчет содержит 91 таблицу и 113 графиков и диаграмм.
Объем выборки - 4 489 респондента.
| Список диаграмм | 6 |
| Список таблиц | 13 |
| Исследования РБК.research, посвященные анализу российского рынка общественного питания | 19 |
| Методология исследования | 21 |
| Цель и задачи исследования | 21 |
| Методы сбора информации | 21 |
| Условия проведения опроса | 22 |
| Характеристика выборки | 22 |
| Объем и структура выборки | 22 |
| Социально-демографический портрет респондентов | 23 |
| Общее состояние российского рынка общественного питания | 28 |
| Состояние и перспективы российского рынка общественного питания | 28 |
| Особенности регионального развития рынка общественного питания в России | 33 |
| Мнения экспертов относительно состояния и перспектив развития российского общепита | 39 |
| Мнение экспертов относительно состояния и перспектив развития российского рынка общественного питания | 39 |
| Ключевые тренды и тенденции российского рынка общественного питания | 47 |
| Технологические тенденции | 47 |
| Усиление роли социальных медиа как канала продвижения | 52 |
| Тренды в ресторанном меню | 59 |
| Последствия антитабачного закона | 65 |
| Предпочтения потребителей относительно выбора кухни | 66 |
| Желаемые изменения в заведениях общественного питания | 72 |
| Причины и отношение россиян к питанию вне дома | 79 |
| Состояние и тенденции развития российского рынка доставки готовых блюд | 96 |
| Общее состояние российского рынка доставки готовых блюд | 96 |
| Социально-демографический портрет клиентов служб доставки готовых блюд | 102 |
| Доставка готовых блюд на работу | 102 |
| Доставка готовых блюд домой | 106 |
| Частота заказов в службах доставки готовых блюд | 110 |
| Доставка готовых блюд на работу | 110 |
| Доставка готовых блюд домой | 114 |
| Расходы клиентов служб доставки готовых блюд | 117 |
| Доставка готовых блюд на работу | 117 |
| Доставка готовых блюд домой | 121 |
| Отношение россиян к доставке готовых блюд на работу/ домой | 124 |
| Доставка готовых блюд на работу | 124 |
| Доставка готовых блюд домой | 127 |
| Основные требования, предъявляемые россиянами к службам доставки готовых блюд | 130 |
| Предпочтения россиян при заказе готовых блюд | 132 |
| Доставка готовых блюд на работу | 132 |
| Доставка готовых блюд домой | 136 |
| Приложение 1. Частота заказов в службах доставки | 142 |
| Доставка готовых блюд на работу | 142 |
| Москва | 142 |
| Московская область | 144 |
| Санкт-Петербург | 146 |
| Другие города-миллионеры | 148 |
| Доставка готовых блюд домой | 150 |
| Москва | 150 |
| Московская область | 152 |
| Санкт-Петербург | 154 |
| Другие города-миллионеры | 156 |
| Приложение 2. Расходы клиентов служб доставки готовых блюд | 158 |
| Доставка готовых блюд на работу | 158 |
| Москва | 158 |
| Московская область | 159 |
| Санкт-Петербург | 161 |
| Другие города-миллионеры | 162 |
| Доставка готовых блюд домой | 164 |
| Москва | 164 |
| Московская область | 165 |
| Санкт-Петербург | 167 |
| Другие города-миллионеры | 168 |
| Рис. 1. Распределение респондентов в зависимости от их пола, 2014 г., % от общего количества опрошенных | 22 |
| Рис. 2. Распределение респондентов в зависимости от их возраста, 2014 г., % от общего количества опрошенных | 23 |
| Рис. 3. Распределение респондентов в зависимости от их семейному положению, 2014 г., % от общего количества опрошенных | 24 |
| Рис. 4. Распределение респондентов в зависимости от уровня их среднемесячного дохода, 2014 г., % от общего количества опрошенных | 24 |
| Рис. 5. Распределение респондентов в зависимости от их социально-профессионального статуса, 2014 г., % от общего количества опрошенных | 26 |
| Рис. 6. Помесячная динамика оборота общественного питания за 2004-2014 гг., млн. руб. (в ценах декабря 2013 года) | 28 |
| Рис. 7. Относительный темп прироста оборота общественного питания, январь 2006 года - март 2014 года, % к соответствующему месяцу предыдущего года | 28 |
| Рис. 8. Динамика оборота общественного питания в 2004-2014 гг., млрд. руб., % | 29 |
| Рис. 9. Динамика структуры потребительских расходов домохозяйств в IV квартал 2008 г. - VI квартал 2013 г., % от потребительских расходов, руб. | 29 |
| Рис. 10. Динамика затрат россиян на питание вне дома 2004 - 2013 г., руб., % | 30 |
| Рис. 11. Доля затрат на питание вне дома в структуре затрат российских домохозяйств на питание, 2013 г., % | 30 |
| Рис. 12. Количества ресторанов, кафе и баров в России, в 2009-2012 гг., тыс. шт. | 31 |
| Рис. 13. Распределение количества ресторанов, кафе и баров по федеральным округам, начало 2013 года, % | 32 |
| Рис. 14. Распределение оборота общественного питания по федеральным округам, 2013 год, % | 33 |
| Рис. 15. Количество ресторанов, кафе и баров в России, начало 2013 года, тыс. шт. | 33 |
| Рис. 16. Проникновение смартфонов и планшетов в России 100 тыс.+, I полугодие 2009 - I полугодие 2013 года, % от россиян в возрасте 18-54 лет, проживающих в крупных городах России | 49 |
| Рис. 17. «Какие технологические тренды в ресторанной индустрии Вы можете выделить?», май 2013 г., % от опрошенных шеф-поваров | 50 |
| Рис. 18. «Какие из перечисленных технологических новшеств УЖЕ внедрены в вашем ресторане?», май 2013 г., % от опрошенных шеф-поваров | 51 |
| Рис. 19. Динамика количества интернет-пользователей (месячная интернет-аудитория) в России в 2007-2020 гг., млн. чел. старше 18 лет | 51 |
| Рис. 20. «Укажите, пожалуйста, какие из следующих фраз соответствуют Вашему поведению?», 2013-2014 гг., % от опрошенных посетителей заведений общественного питания | 52 |
| Рис. 21. Уровень доверия к различным источникам информации о товарах и услугах при принятии решения о покупке, усл. ед. (1 - совсем не доверяю, 7 - полностью доверяю) | 53 |
| Рис. 22. Сравнение упоминаемости исследуемых кафе и ресторанов в социальных медиа, 2014 г., количество упоминаний без спама | 54 |
| Рис. 23. Динамика упоминаемости исследуемых кафе и ресторанов в социальных медиа, 2014 г., количество упоминаний без спама | 55 |
| Рис. 24. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», % от опрошенных посетителей заведений общественного питания (18-54 лет, Россия 100 тыс. +) | 60 |
| Рис. 25. «Укажите, пожалуйста, какие из перечисленных утверждений наилучшим образом описывают настроение посетителей ресторанов?», % от опрошенных шеф-поваров | 60 |
| Рис. 26. «Укажите, пожалуйста, какие из перечисленных утверждений наилучшим образом описывают настроение посетителей ресторанов?», % от опрошенных шеф-поваров | 61 |
| Рис. 27. «Оцените, пожалуйста, какие национальные кухни будут в моде в 2013 - 2014 гг.?», % от опрошенных шеф-поваров | 62 |
| Рис. 28. «Какую национальную кухню Вы предпочитаете?», % от опрошенных посетителей заведений общественного питания | 63 |
| Рис. 29. «Укажите, пожалуйста, основные составляющие успеха любого ресторана?», % от опрошенных шеф-поваров | 64 |
| Рис. 30. «Какую национальную кухню Вы предпочитаете?», 2014 г., % от опрошенных посетителей заведений общественного питания | 66 |
| Рис. 31. «Какую национальную кухню Вы предпочитаете?», 2012-2014 гг., % от опрошенных посетителей заведений общественного питания | 67 |
| Рис. 32. «Какую национальную кухню Вы предпочитаете?», 2014 г., % от опрошенных посетителей заведений общественного питания соответствующего ПОЛА | 68 |
| Рис. 33. «Какие изменения в заведениях общественного питания Вы заметили в последнее время?», 2014 г., % от опрошенных, посещавших заведения общепита | 71 |
| Рис. 34. «Какие изменения в заведениях общественного питания Вы заметили в последнее время?», 2014 г., % от респондентов соответствующего ПОЛА | 72 |
| Рис. 35. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», 2014 г., % от опрошенных, посещавших заведения | 74 |
| Рис. 36. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», 2012-2014 гг., % от опрошенных, посещавших заведения общепита | 75 |
| Рис. 37. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», 2014 г., % от респондентов соответствующего ПОЛА | 76 |
| Рис. 38. Основные причины питания вне дома, 2014 г., % от опрошенных, посещавших заведения общепита | 79 |
| Рис. 39. Основные причины питания вне дома, 2011-2014 гг., % от респондентов, посещавших заведения общепита | 80 |
| Рис. 40. Основные причины питания вне дома, 2014 г., % от респондентов соответствующего ПОЛА, посещавших заведения общепита | 81 |
| Рис. 41. Отношение россиян к питанию вне дома, 2014 г., % от респондентов, посещавших заведения общепита | 83 |
| Рис. 42. Отношение россиян к выражению «Питание вне дома - дорогое удовольствие», 2011-2014 гг., % от респондентов, посещавших заведения общепита | 83 |
| Рис. 43. Отношение россиян к выражению «Питание вне дома - дорогое удовольствие», 2014 г., % от респондентов соответствующего ВОЗРАСТА, посещавших заведения общепита | 84 |
| Рис. 44. Отношение россиян к выражению «Питание вне дома - дорогое удовольствие», 2014 г., % от респондентов с соответствующим уровнем среднемесячного ДОХОДА, посещавших заведения общепита | 84 |
| Рис. 45. Отношение россиян к выражению «Питаться вне дома вредно для здоровья», 2011-2014 гг., % от респондентов, посещавших заведения общепита | 85 |
| Рис. 46. Отношение россиян к выражению «Питание вне дома вредно для здоровья», 2014 г., % от респондентов соответствующего ВОЗРАСТА, посещавших заведения общепита | 85 |
| Рис. 47. Отношение россиян к выражению «Питаться вне дома вредно для здоровья», 2014 г., % от респондентов с соответствующим уровнем среднемесячного ДОХОДА, посещавших заведения общепита | 86 |
| Рис. 48. Отношение россиян к выражению «Питание вне дома - это часть моей повседневной жизни», 2011-2014 гг., % от респондентов, посещавших заведения общепита | 86 |
| Рис. 49. Отношение россиян к выражению «Питание вне дома - это часть моей повседневной жизни», 2014 г., % от респондентов соответствующего ВОЗРАСТА, посещавших заведения общепита | 87 |
| Рис. 50. Отношение россиян к выражению «Питание вне дома - это часть моей повседневной жизни», 2014 г., % от респондентов с соответствующим уровнем среднемесячного ДОХОДА, посещавших заведения общепита | 88 |
| Рис. 51. Отношение россиян к процессу выбора заведений общепита и блюд, подаваемых в них, 2014 г., % от респондентов, посещавших заведения общепита | 89 |
| Рис. 52. Отношение россиян к выражению «У меня есть любимые заведения, которые я посещаю почти всегда», 2011-2014 гг., % от респондентов, посещавших заведения общепита | 89 |
| Рис. 53. Отношение россиян к выражению «У меня есть любимые заведения, которые я посещаю почти всегда», 2014 г., % от респондентов соответствующего ПОЛА, посещавших заведения общепита | 90 |
| Рис. 54. Отношение россиян к выражению «У меня есть любимые заведения, которые я посещаю почти всегда», 2014 г., % от респондентов соответствующего ВОЗРАСТА, посещавших заведения общепита | 90 |
| Рис. 55. Отношение россиян к выражению «У меня есть любимые заведения, которые я посещаю почти всегда», 2014 г., % от респондентов с соответствующим уровнем среднемесячного ДОХОДА, посещавших заведения общепита | 91 |
| Рис. 56. Отношение россиян к выражению «При выборе блюд я обращаю пристальное внимание на их состав», 2011-2014 гг., % от респондентов, посещавших заведения общепита | 91 |
| Рис. 57. Отношение россиян к выражению «При выборе блюд я обращаю пристальное внимание на их состав», 2014 г., % от респондентов соответствующего ПОЛА, посещавших заведения общепита | 92 |
| Рис. 58. Отношение россиян к выражению «При выборе блюд я обращаю пристальное внимание на их состав», 2014 г., % от респондентов соответствующего ВОЗРАСТА, посещавших заведения общепита | 92 |
| Рис. 59. Отношение россиян к выражению «При выборе блюд я обращаю внимание на их вес», 2011-2014 гг., % от респондентов, посещавших заведения общепита | 93 |
| Рис. 60. Отношение россиян к выражению «При выборе блюд я обращаю внимание на их вес», 2014 г., % от респондентов соответствующего ВОЗРАСТА, посещавших заведения общепита | 93 |
| Рис. 61. Отношение россиян к выражению «При выборе блюд я обращаю внимание на их вес», 2014 г., % от респондентов с соответствующим уровнем среднемесячного ДОХОДА, посещавших заведения общепита | 94 |
| Рис. 62. «Пользовались ли Вы службой доставки готовых блюд за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (2012-2014 гг.)?», % от общего количества опрошенных | 95 |
| Рис. 63. Пользователи служб доставки готовых блюд (2011-2014 гг.) по регионам проживания, % от опрошенных в соответствующей географической зоне | 96 |
| Рис. 64. Динамка запросов на Яндексе словосочетания «доставка еды» (май 2011 г. - март 2014 г.), тыс. чел. | 96 |
| Рис. 65. Динамка запросов на Яндексе словосочетания «пиццы доставка» (май 2011 г. - март 2014 г.), тыс. чел. | 97 |
| Рис. 66. Динамка запросов на Яндексе словосочетания «доставка суши» (май 2011 г.- март 2014 г.), тыс. чел. | 97 |
| Рис. 67. «Пользовались ли Вы службой доставки готовых блюд за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (2012-2014 гг.)?», % от общего количества опрошенных | 98 |
| Рис. 68. Способы заказа готовых блюд, используемые респондентами, 2014 г., % от опрошенных клиентов служб доставки | 99 |
| Рис. 69. «Какими Интернет-ресурсами Вы пользовались для осуществления заказа готовых блюд домой или на работу?» , 2014 г., % от опрошенных клиентов служб доставки осуществляющих заказа готовых блюд через интернет | 100 |
| Рис. 70. «Вызывает ли у Вас сомнение качество блюд, привозимых службами доставки?», 2014 г., % от общего количества опрошенных | 101 |
| Рис. 71. Пользователи служб доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г.- март 2014 г.), % от опрошенных в соответствующей географической зоне | 102 |
| Рис. 72. Пользователи служб доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных соответствующего возраста | 103 |
| Рис. 73. Пользователи служб доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных с соответствующим социально-профессиональным статусом | 105 |
| Рис. 74. Пользователи служб доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных жителей соответствующих географических зон | 106 |
| Рис. 75. Пользователи служб доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных соответствующего возраста | 107 |
| Рис. 76. Пользователи служб доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных с соответствующим социально-профессиональным статусом | 109 |
| Рис. 77. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд на работу (октябрь 2011 г. - апрель 2012 г., сентябрь 2012 г. - март 2013 г., сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по регионам проживания (среди респондентов, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу), раз в месяц | 110 |
| Рис. 78. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по возрастным группам (среди опрошенных, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу), раз в месяц | 111 |
| Рис. 79. Частота пользования службой доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 112 |
| Рис. 80. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд домой (октябрь 2011 г. - апрель 2012 г., сентябрь 2012 г. - март 2013 г., сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по регионам проживания (среди респондентов, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом), раз в месяц | 114 |
| Рис. 81. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по возрастным группам (среди опрошенных, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом), раз в месяц | 114 |
| Рис. 82. Частота пользования службой доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд домой | 115 |
| Рис. 83. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по регионам проживания (среди респондентов, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу), руб. за заказ | 116 |
| Рис. 84. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд на работу (2011-2014 гг.) по регионам проживания (среди респондентов, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу), руб. за заказ | 117 |
| Рис. 85. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по регионам проживания (среди респондентов, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом), руб. за заказ | 120 |
| Рис. 86. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд домой (2011-2014 гг.) по регионам проживания (среди респондентов, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом), руб. за заказ | 121 |
| Рис. 87. «Оцените, пожалуйста, Ваше отношение к доставке готовых блюд на работу?», 2014 г., % от общего количества опрошенных | 124 |
| Рис. 88. Доля россиян, НЕ пользующихся службой доставки готовых блюд на работу, 2012-2014 гг., % от общего количества опрошенных | 125 |
| Рис. 89. «Вы не пользуетесь услугами доставки готовых блюд на работу. Укажите, по каким причинам?», 2014 г., % от опрошенных, не пользующихся услугами доставки готовых блюд на работу | 126 |
| Рис. 90. «Оцените, пожалуйста, Ваше отношение к доставке готовых блюд на работу?», 2014 г., % от общего количества опрошенных | 127 |
| Рис. 91. Доля россиян, НЕ пользующихся службами доставки готовых блюд домой, 2014 г., % от общего количества опрошенных | 128 |
| Рис. 92. «Вы не пользуетесь услугами доставки готовых блюд домой. Укажите, по каким причинам?», 2014 г., % от опрошенных, не пользующихся услугами доставки готовых блюд домой | 129 |
| Рис. 93. «Укажите, пожалуйста, характеристики, на основе которых Вы обычно судите о качестве работы службы доставки готовых блюд?», 2014 г., % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовых блюд | 130 |
| Рис. 94. «Какие готовые блюда Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) на работу?», % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовых блюд на работу | 131 |
| Рис. 95. «Какие готовые блюда Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) на работу?», % от опрошенных соответствующего пола, пользующихся услугами доставки готовых блюд на работу | 133 |
| Рис. 96. «Какие готовые блюда Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) домой?», % от опрошенных, пользующихся услугами доставки готовых блюд домой | 136 |
| Рис. 97. «Какие готовые блюда Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) домой?», % от опрошенных соответствующего пола, пользующихся услугами доставки готовых блюд домой | 138 |
| Рис. 98. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 141 |
| Рис. 99. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по возрастным группам (среди опрошенных жителей Москвы, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу), раз в месяц | 141 |
| Рис. 100. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 143 |
| Рис. 101. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по возрастным группам (среди опрошенных жителей Московской области, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу), раз в месяц | 143 |
| Рис. 102. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 145 |
| Рис. 103. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по возрастным группам (среди опрошенных жителей Санкт-Петербурга, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу), раз в месяц | 145 |
| Рис. 104. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 147 |
| Рис. 105. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по возрастным группам (среди опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга), пользующихся службами доставки готовых блюд на работу), раз в месяц | 147 |
| Рис. 106. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 149 |
| Рис. 107. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по возрастным группам (среди опрошенных жителей Москвы, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом), раз в месяц | 149 |
| Рис. 108. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 151 |
| Рис. 109. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по возрастным группам (среди опрошенных жителей Московской области, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом), раз в месяц | 151 |
| Рис. 110. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 153 |
| Рис. 111. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по возрастным группам (среди опрошенных жителей Санкт-Петербурга, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом), раз в месяц | 153 |
| Рис. 112. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 155 |
| Рис. 113. Средняя частота пользования службой доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) по возрастным группам (среди опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга), пользующихся службами доставки готовых блюд на дом), раз в месяц | 155 |
| Табл. 1. Структура выборки по региону проживания, 2014 г., % от общего количества опрошенных | 22 |
| Табл. 2. Структура выборки по городам проживания, 2014 г., % от общего количества опрошенных | 23 |
| Табл. 3. Распределение респондентов в зависимости от их пола, 2014 г., % от опрошенных, проживающих в соответствующей географической зоне | 24 |
| Табл. 4. Распределение респондентов в зависимости от их возраста, 2014 г., % от опрошенных, проживающих в соответствующей географической зоне | 24 |
| Табл. 5. Распределение респондентов в зависимости от их семейного положения, 2014 г., % от опрошенных, проживающих в соответствующей географической зоне | 25 |
| Табл. 6. Распределение респондентов в зависимости от уровня их среднемесячного дохода и региона проживания, 2014 г., % от общего количества опрошенных в географической зоне | 26 |
| Табл. 7. Помесячная динамика оборота общественного питания за 2006-2014 гг., млн. руб. (в текущих ценах) | 28 |
| Табл. 8. Динамика количества ресторанов, кафе и баров в некоторых субъектах РФ, начало 2012 - начало 2013 года* | 36 |
| Табл. 9. Некоторые примеры положительных и отрицательных отзывов, оставленными посетителями исследуемых ресторанов и кафе (с модерацией), 2014 г. | 57 |
| Табл. 10. «Укажите, пожалуйста, какие из перечисленных утверждений наилучшим образом описывают ключевые тенденции 2013 - 2014 гг., происходящие в ресторанной индустрии?», % от опрошенных шеф-поваров | 59 |
| Табл. 11. «Какую национальную кухню Вы предпочитаете?», 2014 г., % от опрошенных посетителей заведений общественного питания соответствующего ВОЗРАСТА | 70 |
| Табл. 12. «Какую национальную кухню Вы предпочитаете?», 2014 г., % от опрошенных посетителей заведений общественного питания, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 70 |
| Табл. 13. «Какую национальную кухню Вы предпочитаете?», 2014 г., % от опрошенных посетителей заведений общественного питания с соответствующим уровнем среднемесячного ДОХОДА | 71 |
| Табл. 14. «Какие изменения в заведениях общественного питания Вы заметили в последнее время?», 2014 г., % от опрошенных посетителей заведений общественного питания соответствующего ВОЗРАСТА | 73 |
| Табл. 15. «Какие изменения в заведениях общественного питания Вы заметили в последнее время?», 2014 г., % от опрошенных посетителей заведений общественного питания, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 74 |
| Табл. 16. «Какие изменения в заведениях общественного питания Вы заметили в последнее время?», 2014 г., % от респондентов с соответствующим уровнем среднемесячного ДОХОДА | 74 |
| Табл. 17. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», 2014 г., % от опрошенных посетителей заведений общественного питания соответствующего ВОЗРАСТА | 77 |
| Табл. 18. «Какие изменения Вы хотели бы видеть в заведениях общественного питания?», 2014 г., % от опрошенных посетителей заведений общественного питания, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ | 78 |
| Табл. 19. «Как Вы предпочитаете проводить свой досуг с семьей и друзьями?», 2014 г., % от респондентов с соответствующим уровнем среднемесячного ДОХОДА | 79 |
| Табл. 20. Основные причины питания вне дома, 2014 г., % от респондентов соответствующего ВОЗРАСТА, посещавших заведения общепита | 83 |
| Табл. 21. Отношение россиян к выражению «Питание вне дома - это часть моей повседневной жизни», 2014 г., % от респондентов, проживающих в соответствующих ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОНАХ и посещавших заведения общепита | 88 |
| Табл. 22. Пользователи служб доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных в соответствующей географической зоне по полу | 103 |
| Табл. 23. Пользователи служб доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных в соответствующей географической зоне по возрасту | 104 |
| Табл. 24. Пользователи служб доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных с соответствующим семейным положением, проживающих в географической зоне | 104 |
| Табл. 25. Пользователи служб доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных с соответствующим составом семьи, проживающих в географической зоне | 105 |
| Табл. 26. Пользователи служб доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных в соответствующей географической зоне по уровню личного среднемесячного дохода | 105 |
| Табл. 27. Пользователи служб доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных в соответствующей географической зоне по полу | 107 |
| Табл. 28. Пользователи служб доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных в соответствующей географической зоне по возрасту | 108 |
| Табл. 29. Пользователи служб доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных с соответствующим семейным положением, проживающих в географической зоне | 108 |
| Табл. 30. Пользователи служб доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных с соответствующим составом семьи, проживающих в географической зоне | 109 |
| Табл. 31. Пользователи служб доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных в соответствующей географической зоне по уровню личного среднемесячного дохода | 109 |
| Табл. 32. Частота пользования службой доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных в соответствующей географической зоне, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 110 |
| Табл. 33. Частота пользования службой доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 113 |
| Табл. 34. Частота пользования службой доставки готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных с соответствующим уровнем личного дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 114 |
| Табл. 35. Частота пользования службой доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных в соответствующей географической зоне, пользующихся службами доставки готовых блюд домой | 114 |
| Табл. 36. Частота пользования службой доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд домой | 116 |
| Табл. 37. Частота пользования службой доставки готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных с соответствующим уровнем личного дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд домой | 117 |
| Табл. 38. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд на работу (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных в соответствующей географической зоне, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 118 |
| Табл. 39. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд на работу (сентябрь 2013 - март 2013), % от опрошенных соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 119 |
| Табл. 40. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд на работу (2011-2014 гг.), % от опрошенных с соответствующим уровнем личного дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 119 |
| Табл. 41. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд на работу (2011-2014 гг.), % от опрошенных соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 120 |
| Табл. 42. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных в соответствующей географической зоне, пользующихся службами по доставке готовых блюд домой | 122 |
| Табл. 43. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд домой | 123 |
| Табл. 44. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных с соответствующим уровнем личного дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд домой | 123 |
| Табл. 45. Средние расходы на ОДИН заказ готовых блюд домой (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.), % от опрошенных соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд домой | 124 |
| Табл. 46. «Какие готовые блюда Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) на работу?», % от опрошенных соответствующего возраста, пользующихся услугами доставки готовых блюд на работу | 133 |
| Табл. 47. «Какие готовые блюда Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) на работу?», % от опрошенных с соответствующим уровнем личного дохода, пользующихся услугами доставки готовых блюд на работу | 135 |
| Табл. 48. «Какие готовые блюда Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) на работу?», % от опрошенных в соответствующей географической зоне, пользующихся услугами доставки готовых блюд на работу | 136 |
| Табл. 49. «Какие готовые блюда Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) домой?», % от опрошенных соответствующего возраста, пользующихся услугами доставки готовых блюд домой | 137 |
| Табл. 50. «Какие готовые блюда Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) домой?», % от опрошенных с соответствующим уровнем личного дохода, пользующихся услугами доставки готовых блюд домой | 140 |
| Табл. 51. «Какие готовые блюда Вы заказывали за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.) домой?», % от опрошенных в соответствующей географической зоне, пользующихся услугами доставки готовых блюд домой | 140 |
| Табл. 52. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 143 |
| Табл. 53. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 143 |
| Табл. 54. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 144 |
| Табл. 55. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 145 |
| Табл. 56. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 146 |
| Табл. 57. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 147 |
| Табл. 58. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 148 |
| Табл. 59. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 149 |
| Табл. 60. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 150 |
| Табл. 61. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 151 |
| Табл. 62. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 152 |
| Табл. 63. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 153 |
| Табл. 64. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 154 |
| Табл. 65. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 155 |
| Табл. 66. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 156 |
| Табл. 67. «Как часто Вы пользовались службой доставки готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 157 |
| Табл. 68. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 158 |
| Табл. 69. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 158 |
| Табл. 70. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 159 |
| Табл. 71. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 159 |
| Табл. 72. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 160 |
| Табл. 73. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 160 |
| Табл. 74. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 161 |
| Табл. 75. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 161 |
| Табл. 76. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 162 |
| Табл. 77. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 162 |
| Табл. 78. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 163 |
| Табл. 79. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд на работу за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на работу | 163 |
| Табл. 80. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 164 |
| Табл. 81. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 164 |
| Табл. 82. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Москвы с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 165 |
| Табл. 83. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 165 |
| Табл. 84. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 166 |
| Табл. 85. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Московской области с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 166 |
| Табл. 86. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 167 |
| Табл. 87. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 167 |
| Табл. 88. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей Санкт-Петербурга с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 168 |
| Табл. 89. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) соответствующего возраста, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 168 |
| Табл. 90. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) соответствующего пола, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 169 |
| Табл. 91. «Какую сумму в среднем Вы тратили за ОДИН заказ готовых блюд домой за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (сентябрь 2013 г. - март 2014 г.)?», % от опрошенных жителей городов-миллионеров (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) с соответствующим уровнем дохода, пользующихся службами доставки готовых блюд на дом | 169 |
Российский рынок доставки готовой еды 2023
20 ноября 2023
20 ноября 2023
102 000
Российский рынок доставки готовой еды 2022
27 сентября 2022
27 сентября 2022
92 000
Российский рынок доставки готовой еды 2021
08 ноября 2021
08 ноября 2021
79 000
Российский рынок доставки готовой еды 2020
30 октября 2020
30 октября 2020
79 000
Российский рынок доставки готовой еды 2019
30 сентября 2019
30 сентября 2019
65 000
Российский рынок доставки готовой еды 2018
05 сентября 2018
05 сентября 2018
59 000
Российский рынок доставки готовой еды 2017
01 августа 2017
01 августа 2017
59 000
Российский рынок доставки готовой еды 2016
20 июля 2016
20 июля 2016
59 000
Российский рынок доставки готовой еды 2015
29 июля 2015
29 июля 2015
55 000
Российский рынок доставки готовых блюд 2013
20 июня 2013
20 июня 2013
49 000
Рынок доставки готовых блюд 2012
26 июля 2012
26 июля 2012
44 000
Рынок доставки готовых блюд 2011
08 июня 2011
08 июня 2011
42 000
Рынок доставки готовых блюд
05 мая 2010
05 мая 2010
39 000