Бизнес-план открытия кафе

1. Количество человек, приходящееся на одно заведение общественного питания в городах России и за рубежом в 2008 году

2. Динамика рынка общественного питания за период с 2000-2008 гг. в стоимостном выражении, млрд. руб.

3. Динамика рынка общественного питания за период январь-март с 2000-2009 гг. в стоимостном выражении, млрд. руб.

4. Ценовая сегментация рынка кофеен (по размеру среднего чека), в % от числа заведений

5. Частота посещения ресторанов, клубов и других подобных заведений, в состав которых входят точки общественного питания, в зависимости от пола

6. Частота посещения ресторанов, клубов и других подобных заведений, в состав которых входят точки общественного питания, в зависимости от возраста

7. Наиболее популярные места питания в обеденный перерыв, в % от числа опрошенных

8. Основные цели посещения торгово-развлекательных центров, % от числа ответов

9. Изменение в расходах семейных бюджетах на общественное питания с начала кризиса, в % от числа опрошенных

10. Распределение инвестиций проекта по категориям

1. Сравнительная характеристика крупнейших игроков российского рынка общественного питания в демократичном сегменте

2. План увеличения загрузки кафе

3. Распределение площадей кафе

4. Цена на различные категории блюд в кафе, долл. США

5. Коммуникационная стратегия продвижения кафе

6. Фонд оплаты труда, 1 месяц, доллары США

7. Единовременные затраты на открытие кафе, долл. США

8. Затраты на покупку технологического оборудования для кухни, доллары США

9.  Затраты на покупку мебели и посуды для кухни, доллары США

10.  Затраты на покупку оборудования и мебели для зала, доллары США

11.  Затраты на покупку барного оборудования, доллары США

12.  Затраты на покупку офисного оборудования и мебели, доллары США

13.  Постоянные и переменные месячные затраты, доллары США

14. Основные показатели продаж кафе, доллары США

15.  Отчет о прибылях и убытках, доллары США

16. окупаемости проекта, доллары США