По данным «Анализа рынка свежих ягод в России», подготовленного BusinesStat в 2017 году, начиная с 2015 года в стране наметилась тенденция снижения их продаж. В 2015 году продажи снизились на 14,4% относительно предыдущего года, в 2016 году - на 1,0% соответственно, и составили 960,6 тыс. т. Основной причиной снижения показателя послужил кризис в российской экономике и введение эмбарго на поставку свежих ягод из стран ЕС, США, Австралии, Норвегии и Канады в августе 2014 года, позже продленный до конца 2017 года. Кроме того, с 1 января 2016 года был введен запрет на поставку свежих ягод из Турции. Данный запрет привел к существенному снижению импорта по итогам 2016 года. Запрет на ввоз на ввоз турецких ягод, овощей и фруктов был отменен в октябре 2016 года.
В 2012-2016 гг. наибольшая доля продаж свежих ягод в России приходилась на промышленную переработку. Ее доля в структуре натуральных продаж за рассматриваемый период в среднем составляла 51,4%. На долю розничной торговли приходилось в среднем 43,4%, оставшиеся 5,2% приходились на сектор HoReCa. В 2015 году продажи снизились во всех секторах рынка, но сильнее всего снижение было отмечено в розничной торговле и секторе общественного питания. Из-за снижения покупательской способности и роста цен потребители начали экономить на покупках свежих ягод. В 2016 году рост продаж наблюдался только в секторе промышленной переработки.
В 2017-2021 гг. ожидается ежегодный рост продаж свежих ягод на 0,1-3,5% в год. Рост показателя обеспечат как промышленные предприятия, которые увеличат закупку продукции в среднем на 1,0% в год, так и розничные продажи. В целом, за 2017-2021 гг. реализация свежих ягод в стране вырастет на 9,6% и в 2021 году составит 1,05 млн т.
Приведенные значения рассчитаны аналитиками BusinesStat на базе статистики Росстата и ФТС РФ.