Статья, 4 апреля 2024
РБК Исследования рынков
Рынок кейтеринга 2024: состояние и тренды
4 апреля на форуме «КЕЙТЕРИНГ _ ИВЕНТ СИБИРИ-2024» Инга Микаелян, руководитель аналитической группы «РБК Исследования рынков», приняла участие на круглом столе «Отраслевые тренды и клиентские запросы в событийной индустрии», где рассказала о ситуации на рынке кейтеринга и перспективах отрасли.
«2020–2022 гг. были сложными рынка кейтеринга. Отрасль, не успев восстановиться от последствий пандемии COVID-19, столкнулась с новыми вызовами. В 2022 году произошел массовый исход иностранных компаний из России, что существенно сказалось на клиентском портфеле операторов. Продолжившие работу иностранные бренды значительно сократили свои активности в плане проведения корпоративных и промо-мероприятий. Наряду с перестройкой клиентского портфеля кейтеринговые операторы боролись и с инфляцией (+13-15%), и с перебоями в поставках, что зачастую сопровождалось отказом от закупок иностранных продуктов в пользу локальных поставщиков. Столь масштабная работа по перестройке бизнеса, конечно, не способствовала росту индустрии. По итогам 2022 году оборот рынка кейтеринга лишь на 4% превысил показатели 2019 года, тогда как ресторанная индустрия закончила год с ростом в 29% относительно допандемийного года. Лишь в 2023 году мы наблюдаем уверенный рост рынка кейтеринга», — отметила Инга Микаелян.
Статья, 29 марта 2024
NeoAnalytics
Анализ российского рынка кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.
В феврале 2024 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка кейтеринга.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что по итогам 2023 г. на рынке кейтеринга наблюдался уверенный рост. Объем рынка составил более 800 млрд. руб. и вырос на 9,3%. Годом ранее объем рынка снизился на 5,9%.
― Как в целом можете охарактеризовать итоги прошедшего 2022 года для рынка кейтеринга и отдельных его сегментов?
