Новогодние букеты и цветочные композиции – это, конечно, не самый популярный у россиян подарок к праздникам, но все же спрос на яркие букеты, украшенные фигурками новогодних персонажей, с еловыми ветками и игрушками, придающие приятную праздничную атмосферу, начинает расти.Стоит уделить внимание тому факту, что новогодняя флористика – это, прежде всего, так называемая декоративная флористика (к цветам добавляют ленты, банты, мишуру, елочные игрушки). Кроме букетов, также популярны рождественские цветочные композиции, которые можно поставить на стол, настенные венки (мода на которые пришла к нам с Запада) и т.п. Зачастую флористы изготавливают по предварительному заказу символ грядущего года. В преддверии 2015 года таким «живым» олицетворением была овечка. Средняя минимальная стоимость такой композиции, согласно результатам рыночного аудита, проведенного аналитиками IRG, составляет не менее 3 тыс. рублей.По данным пресс-службы российского портала «Флорист.ру», в последние 3 года цветы на новогодние праздники стали заказывать чаще. До 90% – это заказы в другие города, регионы и страны, и чаще всего это презенты родственникам и родителям; тем, кто в праздничные дни находится далеко (порой даже в других регионах мира). Однако, в связи со сложившейся экономической ситуацией в стране, под Новый 2015 год отмечалась некоторая осторожность индивидуальных клиентов ресурса в покупке цветов, при этом с корпоративными заказами ситуация не менялась.Актуальным вопросом сейчас стал рост цен на цветы, сопряженный с изменениями валютного курса рубля к доллару и евро, учитывая, что около 80% цветов, продаваемых в России, завозится к нам из-за рубежа (Голландии, Эквадора, Кении и др. стран мира). Оно влечет за собой удорожание оптовой закупки еще на этапе аукциона в Нидерландах (Flora Holland), откуда в РФ поступает почти 40% всех срезанных растений (по данным за 2014 год). Следствием этого является повышение цен и на розничном отечественном рынке. Об отслеживании адекватности такого увеличения уже было заявлено в СМИ со стороны Федеральной Антимонопольной Службы.Более подробную информацию можно узнать из работы «Рынок срезанных цветов: комплексный анализ и прогноз до 2016 года» компании Intesco Research Group. Приведенные значения посчитаны аналитиками компании Intesco Research Group на основе официальной статистики.
